温度对猪的生长发育和健康有着极其密切关系。因此，在猪的饲养管理中，注重对温度的管理与调节，为其创造适宜的生长发育温度，是促进其快速生长或育肥、科学养殖，科学饲养，能获得较高经济效益的必要保证。
环境温度
在外界气温过低时，猪体为了维持正常的体温，就必须增强体内物质的氧化分解，产生热能，以补充体热的散失。一般来说，小猪周围气温为20℃~26℃时，代谢消耗量较低，生长发育正常。但大猪则以15℃~20℃时代谢消耗较低，增膘正常。因此，要注意搞好猪舍的防寒保温工作（如猪舍上覆盖塑料薄膜等），提高舍内温度，这样不但可以减少猪体代谢的消耗，而且还可以促进其生长发育和增膘。
饮水与食温
冬季猪的饮水和猪饲料的温度对猪的生长发育和健康也有密切的关系。一头哺乳母猪每天约需要17.5~22.5公斤水和猪饲料，如果水温、食温是0℃时，要把这些水、食温度升高到体温 39℃的水平，猪体就要消耗682~878千卡的热能，也就等于每天需要0.5~0.75公斤的精制猪饲料白白消耗在维持体温上，而不能用于泌乳、生长发育和增膘。因此，在冬季喂猪时，要经常喂温食和温水，这样可以减少猪饲料消耗，提高饲养效益。
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